更新日： 2012年10月10日
こんにちは★
本日は、
咀嚼力や、嚥下力が落ちてきた患者様用に当院で提供している、ムース食の
ご案内です。中央は、通常のハンバーグに多めの油と片栗粉、卵を混ぜて
蒸したものをハンバーグに見立て、
周りは、キャベツと人参に見立ててます★固さのイメージは・・・
ハンペンや、木綿豆腐のような固さです。
栄養課 上野
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