医療法人 三愛会 トピックス一覧

医療法人 三愛会 ~医療・介護・福祉をサポートする医療法人 三愛会~

カテゴリー

えんげ食

更新日: 2013年11月26日

本日は、当院で提供しております「えんげ食」についてご紹介します。

えんげ食とは飲み込む力の弱った患者様へお出しししているお食事です。

今までのえんげ食といえば、できあがったおかずをミキサーでペースト状にしたものがほとんどでした。

しかしペースト状の食事では、目ではどのようなメニューが出てきているのか判断が難しく、せっかくの食欲もなくなってしまうようなものでした。

当院では、えんげ食を食べる方にも、お食事を楽しんでいただきたいという思いから、写真のような盛り付けでえんげ食を提供しております。

またこのえんげ食は少量でも栄養素がしっかり入っているため、食が細い患者さまでも栄養をきちんと摂取することができます。

これからも、患者様のさまざまな希望に応じたお食事作りを目指してまいります。

                            栄養課 松尾

 

スタッフブログ内 検索

医療法人 三愛会

医療法人 三愛会は、三つの愛(三愛精神)をモットーに、患者さんの権利とプライバシーの尊重、質の高い医療介護サービスを心がけます。
▼医療法人三愛会トップへ http://www.sanaikai.or.jp/

グループ施設 サイト一覧

スタッフブログFEED