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うなぎちらし

更新日: 2014年07月29日

7月29日は、土用の丑の日でした。

当院では患者さまに「うなぎちらし」として鰻を提供いたしました。

鰻にはビタミンA・B群が豊富に含まれているため、夏バテ、食欲減退防止の効果が期待できますが、実は鰻の旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期なのだそうです。

夏が旬だと思っている方も多いのではないでしょうか(^^)

まだまだ暑い日が続きますが鰻を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪

栄養課 松尾

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