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花祭り弁当

更新日: 2019年04月09日

 

 

毎年4月8日は「花祭り」といい、仏さまが生まれた日とされています。

 綺麗な花が咲き乱れる中で生まれたとの逸話から「花祭り」と呼ばれているそうです。

鹿児島の桜もすっかり満開となり、お花見シーズンとなりました。

入院中でお花見に行けない患者様に少しでも春の訪れを感じて頂こうと、

「花祭り」の4月8日は『花祭り弁当』をお出ししました。

桜の葉の塩漬けと桜大根を混ぜ込んだ桜混ぜ寿司とタラの芽の天ぷら、鰆の焼き物、

菜の花の辛し和えといった旬の食材をふんだんに使用しました。

いつもは小食な患者様もぺろりと食べていらっしゃいました。

旬の食材にはその季節ごとに身体に必要な栄養素が多く含まれるといいます。

春の食材をたっぷり食べて新しい「令和」の時代も元気に過ごしたいですね。

 

                           ☆栄養課☆

 

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