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御節料理

更新日: 2021年01月02日

 

皆さま、健やかに新春をお迎えのこととお慶び申し上げます。

今年も病院でお正月を迎える患者様に、御節料理をお出ししました。

 

 

元日はお雑煮も添えて、お昼には少し豪華なお弁当にしました(^^)♪

 

2日目はこのように折り紙で彩りを加えて、お正月らしさを出してみました。

御節料理にはそれぞれ願掛けのような意味が込められているのをご存知でしょうか?

例えば「たたきごぼう」は叩いて割る(開く)ことから開運の意味があり、

また、「数の子」は卵が沢山ついていることから子孫繁栄を意味しています。

「黒豆」は”マメに働けるように”などとダジャレのような願掛けをしているものもあります。

縁起の良いものを食べて良い1年を過ごしたい・過ごしてほしいと願う、日本人の粋な文化だと感じます。

 

本年も、より良い食事を追求し皆様の健康を支えていけるように栄養課一同邁進して参ります。

 

                               ★☆栄養課☆★

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