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✿ひなまつり✿

更新日: 2022年03月03日

 

3月3日は桃の節句、ひな祭りです。

当院でもちらし寿司と雛菓子をお出ししました。

また、茶わん蒸しは花麩ときぬさやでお花をあらわしてみました。

さくらでんぶや錦糸卵の彩りで、患者様にも春の訪れを感じて

頂けたのではないかと思います(^^)

 

今日はもう一品、ツワと筍の炒め物もお付けしました。

この”ツワ”、ツワブキのことで食用とされているのは九州地方だけで、

日本各地で食べられているフキとほぼ同じですが違うものだそうです。

どちらにしても、これから美味しい山菜が出まわる季節になります。

アクの強い春の山菜は、抗酸化作用がありデトックスの効果があります。

まだ、朝晩は冷えますが春の山菜で冬の身体をリセットして

来る新しい季節に備えてみてはいかがでしょうか♪

 

☆★栄養課★☆

 

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