5月5日はこどもの日(^^)/こちらは本日の昼食メニューです☆

主食のちらし寿司には、今が旬の「たけのこ」が入っています！

たけのこは、古くから縁起のよい食べ物として知られており、こどもの日に食べられている食材のひとつです。

たけのこの真っすぐ伸びていくという特性や成長の早さから、「大きく健やかに成長できる」として縁起物とされたようです。

たけのこの栄養としては、カリウム含有量が野菜の中でもトップクラス！！カリウムは体の余分な塩分を水分と一緒に排出する働きがあり、血圧降下が期待できます☆

不溶性食物繊維も豊富で便通をよくする働きもありますよ♪

また、こどもの日といえば「柏餅」！デザートに柏餅をお出ししました。

柏の木は、新芽が出るまで古い葉が残り続けるという特性があることから、「子孫繁栄」を祈願する縁起の良い菓子とされ、こどもの日に柏餅を食べる風習が定着したようです。

こどもの日にちなんだ食事で、入院中の患者様も季節を感じて頂けたのではないでしょうか!(^^)!

春から初夏への季節の変わり目ですので、皆様もより一層、体調管理に気を付けてお過ごしくださいね(^O^)／

★☆栄養課☆★

令和5年3月13日以降、マスクの着用は個人の判断に委ねられることになりましたが、医療機関内におきましては重症化リスクの高い方（高齢の方、基礎疾患を有する方等）が多くおられます。
院内ではマスクの着用をお願いいたします。

社会医療法人三愛会におきましては、地球温暖化防止及び省エネ対策の一環として、事務所内の温度設定を28℃以内に設定し、職員は原則軽装（男性事務職員はノーネクタイ）のクールビズを実施いたします。
皆様のご理解をお願いいたします。

毎年４月8日は「花祭り」といい、仏さまが生まれた日とされています。

綺麗な花が咲き乱れる中で生まれたとの逸話から「花祭り」と呼ばれているそうです。

今年は例年より桜の開花が早かったですが入院中の患者様にもお花見気分を味わっていただきたく、

花祭りの４月８日は『花祭りメニュー』をお出ししました。

～　花祭りメニュー　～

〇桜ちらし寿司

〇桜海老入りのクリームコロッケ

〇菜の花の辛し和え

〇清汁

〇苺モンブラン

今が旬の菜の花には、免疫力をアップさせるβ‐カロテンがたっぷり含まれています。

季節の変わり目なので体調管理に気を付けて、元気に過ごしたいですね。

入院中の患者様も花祭りメニューを食べて、少しでも春を感じていただけたら幸いです(^^♪

★☆栄養課☆★

＊＊＊３月３日は「桃の節句」のひな祭り＊＊＊

ひな祭りとは、女の子の健やかな成長と健康を願う行事です。

「桃の節句」と呼ばれるようになったのは、旧暦の３月３日の頃に桃の花が咲くことや、

桃は魔除けの効果を持つと信じられていたことに由来するそうですよ。

そのような日に当院でもちらし寿司と雛菓子をお出ししました！

ちらし寿司には錦糸卵やさくらでんぶを盛り付け彩り良く

患者様にも春の訪れを感じて頂けたのではないでしょうか♪

また、今が旬である菜の花！！！

春の食材であり菜の花を使った和え物も一緒に提供しました。

菜の花には、ビタミンCやカルシウムが含まれており免疫を高め風邪予防や骨の健康維持に役立ちます！

まだまだ寒暖差が大きい時期ではありますが、ひな祭りのお祝いに皆様もぜひ旬な食材を取り入れて

体調に気を付け元気に春を迎えましょう！！！

★☆栄養課☆★

今年の節分は2月3日です☆当院でも節分にちなんで節分豆をお出ししました♪

昔から、季節の変わり目には邪気が生じやすくなると考えられていたため、立春の前日、季節を分ける節目の日”節分”に大豆を食べる習慣ができたようです。

”大豆の持つ力で邪気を払う、1年間の無事を願う”という意味があると言われています(^^)/

豆まきで使用するのは生の豆ではなく、炒った豆。

生の豆にはたんぱく質の消化吸収を阻害する物質が含まれるので、炒り豆を使用するのが良いとされています♪

また、今ではすっかりお馴染みになっている恵方巻♪

恵方（今年は南南東でした）を向いて太巻き寿司を食べると縁起が良いとされています。

入院中の患者様にも、節分の気分を味わって頂きたいのですが、

海苔巻きではのどに海苔がはりついて食べにくいという方もいるため

当院では毎年、少し豪華に海鮮弁当を作ってお出ししています。

患者様も節分豆を食べて季節の変わり目を感じて頂けたのではないかと思います♪

皆様も節分の日に大豆を食べて、1年の無病息災を願いましょう!(^^)!

☆★栄養課★☆