5月もあっという間に過ぎ、今年は早くも梅雨入りしましたね。
九州南部は全国で最も早く梅雨入りしたそうです。
天候の影響を大きく受けるのが農作物。
その中でも注目されているのが米価格の高騰ですよね。
お米は食事において非常に重要であり、
身体の主なエネルギー源となる炭水化物です。
患者様に十分な栄養を摂っていただくために、
当院では定期的に麦ごはんを提供しています(^^)/

麦ごはんはプチプチして食感がよく、食べごたえがあり患者様からも好評でした！
そんな麦ごはんは、水溶性の食物繊維が豊富で、白ご飯の約3倍以上も多く含まれています。
水溶性食物繊維には以下のはたらきがあります。

1、便秘解消
腸内環境を整え、便通改善の効果があります。

2、生活習慣病予防
血糖値の急上昇を抑えることや、コレステロール値を下げるはたらきがあり、高血圧症や糖尿病などの生活習慣病リスクを軽減します。

3、ダイエット効果
麦は白米に比べて低カロリーで、食物繊維が豊富なので満腹感が得られやすいです。

上記のほかにも、ビタミンや抗酸化物質など肌に良い栄養素も豊富に含まれており、麦ごはんはおすすめです☆彡
食材価格が高騰しても工夫次第で上手に栄養を摂っていきたいですね。
梅雨明けが待ち遠しいですが、今のうちに栄養をたっぷり摂って暑い夏に備えましょう♪♪

★☆三愛病院　栄養課☆★